El segundo número de la Revista de Divulgación Científica Sabios, editada por el Instituto Superior Tecnológico Cotacachi – COISTEC, abordó como eje principal Imbabura a través de diferentes investigaciones. Para compartir los resultados se realizó el evento “Investigación institucional: vías de articulación con el desarrollo local” que se llevó a cabo en el auditorio Segundo L. Moreno y contó con la participación de investigadores, docentes y estudiantes. “La compresión moderna del territorio transciende la noción de un espacio geográfico, que, si bien puede ser estudiado desde la perspectiva de una disciplina, la bisagra metodológica permite incorporar a la investigación las características relativamente similares en cuanto a historia, cultura, recursos naturales…
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Innovación en la gastronomía ecuatoriana de la mano de reconocidos expertos
El Instituto Superior Tecnológico Cotacachi – COISTEC fue la sede de Culinary Workshop, congreso gastronómico organizado por la Tecnología Superior en Gastronomía que se desarrolló los días 25 y 26 de agosto. Estudiantes y profesionales se congregaron para conocer técnicas de vanguardia que elevan la gastronomía ecuatoriana. Andrés Granda, coordinador general de La Escuela de los Chefs – Quito, especialista en técnicas de vanguardia, cocina de autor y del mundo con experiencia y trayectoria en restaurantes 3 estrellas Michelin fue uno de los expositores, resaltó durante su participación la importancia del aprovechamiento de la materia prima “de un solo producto se pueden obtener varias utilidades” dijo mientras aplicaba la técnica…
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COISTEC Te cuida por el bienestar de la comunidad académica
Del 23 al 26 de agosto, la comunidad académica del Instituto Superior Tecnológico Cotacachi – COISTEC es parte de la campaña COISTEC Te cuida, iniciativa de la Coordinación de Bienestar Institucional y Coordinación de Vinculación que, con la cooperación de la Dirección Distrital 10D03 del Ministerio de Salud, brinda atención en medicina general, odontología, ginecología y vacunación en las instalaciones del campus. Para Aracely Méndez, coordinadora de vinculación “estás acciones nos permiten precautelar el bienestar integral. Como institución nos preocupamos de que nuestro personal docente y estudiantes se encuentren en las mejores condiciones para su desarrollo dentro y fuera de las aulas”. La campaña promueve una serie de prácticas preventivas,…
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COISTEC Lee fortalece el interés por la lectura
Como una iniciativa que llegó para quedarse, el Instituto Superior Tecnológico Cotacachi (COISTEC) presentó la segunda edición de COISTEC Lee, un espacio para fortalecer el interés por la lectura en la comunidad académica. El evento se llevó a cabo a través de las plataformas digitales y contó con la presencia de Jorge Loayza Feijo, Director Nacional de Comunicación y Cooperación de la Defensoría pública; autoridades, docentes y estudiantes. Natalia Doukh, rectora del COISTEC, dio inició señalando que este es el cierre de una etapa importante donde los estudiantes se apropiaron de historias presentadas a través de un libro, contribuyendo así a su formación. “El COISTEC entienden la formación en cuatro…
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COISTEC se une a la Red de Investigación Tecnológica y Artes Musicales
Con el fin de generar nuevos conocimientos y que su aplicación contribuya al avance de la humanidad, el Instituto Superior Tecnológico Cotacachi (COISTEC) se integra a la Red de Investigación Tecnológica y Artes Musicales (RITAM) para aportar desde la academia con nuevos conocimientos en el área técnica y tecnológica. La investigación científica impulsa el desarrollo de nuevos recursos, técnicas, sistemas y conjuntos de herramientas que ayudan a mejorar procesos que potencian la sociedad. Para lograr tales objetivos, las Instituciones de Educación Superior unen esfuerzos, lo que ha dado lugar a RITAM que se encuentra inscrito en la Secretaría de Educación Superior (SENESCYT) desde 2018. Desde la red se realiza investigaciones…
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COISTEC previene el consumo de alcohol, tabaco y otras sustancias
Con el objetivo de fomentar el cuidado de la salud personal de la comunidad académica del Instituto Superior Tecnológico Cotacachi (COISTEC), mediante la socialización de los factores de riesgo que inciden en el consumo de alcohol, tabaco y otras sustancias, se llevó a cabo la conferencia “Comprométete contigo” “El COISTEC comprende a la formación como los procesos entrelazados entre instrucción, desarrollo y educación. La instrucción relacionada a las competencias específicas, el desarrollo al fomento de las capacidades y la educación que consiste en la formación de seres, de las personas y en esta ocasión hacemos hincapié en concienciación para decir no a las sustancias que generan daño a la salud…
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El Guía, instrumento que potencia la experiencia turística
“Es grato entregar en este día los resultados de investigación en el que somos co-autores. El manual de técnicas de guiar “El guía: generador de experiencias positivas” se pone a disposición de estudiantes y profesionales que buscan generar momentos únicos para visitantes nacionales e internacionales” dijo Karla Estévez, estudiante de la Tecnología Superior en Gestión de Operaciones Turísticas, al entregar de forma simbólica este insumo que se encuentra habilitado en la página web institucional. El manual es un documento orientativo que proporciona información sobre la guianza turística y al mismo tiempo una herramienta de enseñanza que combina la práctica con la teoría. “Se realizó un proceso de investigación utilizando una…
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Ruta turística en Cuellaje fortalecerá el Bachillerato Técnico
Con el objetivo de identificar un sendero interpretativo en la parroquia de Cuellaje, cantón Cotacachi, estudiantes de la Tecnología Superior en Gestión de Operaciones Turísticas del Instituto Superior Tecnológico Cotacachi (COISTEC) recorrieron las diferentes comunidades para conocer y establecer posibles alternativas que permitan establecer opciones turísticas como herramienta en la formación. La actividad forma parte del proyecto de vinculación “Fortalecimiento de las competencias del Bachiller Técnico en Ventas e Información Turística” en la Unidad Educativa Cuellaje, mismo que consiste en el desarrollo de sílabos por módulo de aprendizaje que incluye el desarrollo de competencia en ámbitos del saber, hacer y ser. Además, el desarrollo de material didáctico para las prácticas…
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COISTEC rinde cuentas a la comunidad académica
Los resultados de gestión del Instituto Superior Tecnológico Cotacachi (COISTEC) fueron socializados en el evento de Rendición de Cuentas 2020, jornada que da a conocer y responde a la ciudadanía sobre el manejo de lo público y sus resultados, misma que fue transmitida a través de los canales digitales institucionales. Los resultados fueron presentados sobre cuatro ejes estratégicos: formación, investigación, vinculación y gestión. “Hemos logrado importantes resultados a pesar de dos eventos exógenos; como fueron la emergencia sanitaria y el proceso de evaluación efectuado por el Consejo de Acreditación de Calidad del Sistema de Educación Superior – CACES”, señaló la Dra. Natalia Doukh, rectora del COISTEC. En formación el instituto…
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Una jornada para En Verde Ser
El compromiso por el cuidado del ambiente motiva a la Tecnología Superior en Gestión de Operaciones Turísticas a generar nuevas alternativas que permitan contribuir con este fin. Las propuestas generadas por los estudiantes fueron socializadas a través de los canales digitales con la comunidad académica en la nueva edición de las Jornadas Ambientales “En Verde Ser”. Los proyectos fueron desarrollados durante el período académico bajo la asesoría de los docentes, con quienes plantearon propuestas innovadoras que permitan reducir el impacto ambiental, para finalmente presentarse a una comisión evaluadora que escogió dos temáticas, siendo estas: Elaboración de un biodigestor para generar biogás a partir de desechos orgánicos de animales domésticos en…
